Gas La Cavagnetta
GAS - GRUPPO ACQUISTI SOLIDALI
LA CAVAGNETTA
STORIA
Il nostro gas nasce nel novembre 2008 quando, dopo riunioni, mail, telefonate e un volantino nella bacheca della mensa aziendale, un gruppo di amici e colleghi che desiderano scegliere come acquistare quello che mettono in tavola decide di provarci sul buon esempio del GAS di Avigliana che li accompagna nei primi passi.
Oggi siamo un’ottantina di famiglie e conserviamo questa volontà da cui derivano i criteri fondamentali con cui scegliamo i nostri acquisti:
- produttori il più vicino possibile a seconda della tipologia di prodotto
- prodotti genuini e di stagione, bio dove possibile, il cui processo di produzione non inquini l’ambiente e non comprometta il benessere delle persone e degli animali
- filiera corta, quindi assenza di intermediari dove ciò è possibile
- prezzi giusti, per noi, per i produttori e per chi lavora per loro
Non vogliamo solo acquistare prodotti sani, vogliamo anche promuovere il consumo critico e sostenere l’economia locale. Infatti la S di solidale si traduce nel:
- conoscere direttamente i produttori così da instaurare un rapporto di fiducia reciproca
- preferire il piccolo produttore che, normalmente, ha maggior cura di quello che produce, ha riguardo per il territorio in cui vive e può ancora creare occupazione di “qualità”, preservando alcuni “saperi” che vanno scomparendo
- sostenere le associazioni che perseguono fini compatibili con i nostri
Preferire i piccoli produttori significa anche contribuire alla redistribuzione della ricchezza, evitando nel nostro piccolo che le multinazionali, attraverso le speculazioni, generino ed alimentino la diffusione delle disparità economiche.
Ci siamo dati il nome “la cavagnetta”, come il cestino dove si mettono i funghi quando si va nel bosco o le erbe quando si va nei prati perché crediamo che l’ambiente che ci ospita e ci nutre vada preservato prima di ogni altra cosa.
