Mokafe
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Categoria alla quale è associato il produttore Caffè, the, tisane
Caffe
Contatti
Indirizzo Corso Piave, 199/1 Alba 12051 CN
Telefono 0173/282334
info@mokafe.itSito intenet http://www.mokafe.it
Descrizione
Fondata nel 1962 dal torrefattore MO FRANCESCO, l'azienda ha mantenuto nel corso degli anni le qualità della piccola azienda a conduzione familiare sapendosi nonostante ciò adeguare ai tempi grazie all'esperienza e alla capacità imprenditoriale del suo fondatore.
Oggi l'azienda è condotta dallo stesso fondatore e dalla sua famiglia e si avvale di rappresentanti che servono con cortesia e disponibilità i clienti Horeca del Nord Ovest.
Aperta alle novità del mercato e rispettosa delle esigenze e delle richieste della sua clientela la Mokafe ha richiesto ed ottenuto di essere licenziataria del marchio TRANSFAIR ITALIA ormai da alcuni anni, a garanzia di un commercio più equo e solidale, e dal 2002 è certificata dall' I.M.C. per la lavorazione e il confezionamento del caffè biologico , secondo il reg. CEE n. 834/2007 e n. 889/2008.
Ambiente
La coltivazione del caffè coinvolge diverse situazioni geografiche: dalle estese pianure del Brasile ai terreni vulcanici del Guatemala; mentre nello Yemen si coltiva su piccole e strette terrazze sui pendii delle montagne, nel Camerun si coltiva in umide vallate..
Sono aspetti come l'altitudine, la latitudine, la temperatura, le pioggie e la composizione del terreno a determinare e condizionare la crescita della pianta del caffè.
Le principali specie coltivate sono, oggi, l'arabica e il robusta, qui sotto, in una dettagliata cartina, è possibile vedere come è distribuita la coltivazione.
Etica
La qualità delle miscele Freeland di Mokafè, si unisce alla cura per le persone e per l'ambiente espressa dalle certificazioni Fairtrade e biologica, per offrire un caffè dall'aroma intenso e ricercato (o altre caratteristiche organolettiche) che profuma di cambiamento, dignità e giustizia.
La certificazione indipendente Fairtrade, infatti,assicura che ai produttori sia garantito un prezzo equo e stabile (Fairtrade Minimum Price), un margine aggiuntivo da investire in progetti di sviluppo per le comunità (Fairtrade Premium) ed un supporto tecnico per pratiche di coltivazione sostenibili e il miglioramento qualitativo del prodotto.
Per maggiori informazioni: www.fairtradeitalia.it
Prodotti
MISCELE DA CASA:
- ESPRESSO CASA GRANI O MACINATO IN LATTINE DA GR.250
- CAFFE' FREELAND BIOLOGICO MACINATO IN CONFEZIONE
- SOTTOVUOTO DA GR.250 OPPURE IN LATTINA DA GR.125
- CAFFE' FREELAND BIOLOG.DECAFFEINATO MACINATO IN CONFEZIONE SOTTOVUOTO DA GR.250
Sono miscele nate per l'uso familiare, in quanto la lavorazione domestica del caffè è molto differente da quella del Bar e pertanto non è possibile utilizzando il prodotto da BAR gustare il nostro prodotto in maniera corretta e soddisfacente.
TUTTE LE MISCELE FREELAND HANNO LA DOPPIA CERTIFICAZIONE BIOLOGICO E FAIRTRADE
PRODOTTI AFFINI:
- CAFFE' D'ORZO IN CIALDE MONODOSE
- CAFFE' DECAFFEINATO IN BUSTINE MONODOSE O IN CIALDE MONODOSE
- BUSTINE CIOCCOLATA IN POLVERE MONODOSE PER CIOCCOLATA CALDA E ALTRI
La Cavagnetta Torino
Gas San Salvario Torino