Il Vascello del Monsignore
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Categoria alla quale è associato il produttore Olio, olive e aceto
Contatti
Indirizzo Via Ca’ di Sotto 5, Cervarezza Terme Reggio nell’Emilia 42032 RE
Telefono 0522 527521
info@ilvascellodelmonsignore.comSito intenet https://www.ilvascellodelmonsignore.com
Descrizione
La nostra storia è strettamente legata a quella sapienza arcaica, serbata nei secoli con amore e passione, per quella tradizione che oggi è diventata arte e testimonianza di una specifica cultura, trasmessa di generazione in generazione, quasi un segreto di famiglia ed un’ eredità arcana, ad essa legata e custodita riservatamente come un tesoro nel caldo ambiente dei sottotetti, che tramanda le conoscenze sui processi produttivi dell’ aceto antico.
Da questo amore e rispetto per la trasmissione di memorie di famiglia nasce la nostra Azienda, che tutt’oggi coltiva la passione per l’Aceto Stravecchio e l’Aceto Aromatico , come già nel ‘700 i nostri antenati custodirono tra le tradizioni e le costumanze di famiglia.
Lavoriamo cercando di avvicinarci alle virtù dei nostri avi attraverso gli aromi dei prodotti, semplici, dal gusto deciso, autentico, che ci ricordano la nostra forza e la nostra identità. Utilizziamo esclusivamente componenti naturali, genuini e privi di aggiunte chimiche.
Le erbe e i frutti che vengono impiegati nei processi di aromatizzazione dell’Aceto scelti personalmente da noi nei boschi e nei prati dell’alto crinale dell’Appennino Tosco-Emiliano. La nostra azienda si trova nel Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano.
Economia di relazione Genova