Categoria alla quale è associato il produttore Formaggi
Toma di Alpeggio (Alpe della Portia mt. 2015)
Indirizzo Vallone Gravio Valle di Susa TO
Le tome sono prodotte con latte vaccino + latte di pecora.
Gli animali pascolano in un ambiente incontaminato a 2015 metri sopra Condove.
E' un posto splendido e incontaminato ....
Ogni settimana la sorella dei produttori sale alla Portia per ritirare gli abiti sporchi e portare quelli puliti.
Nel contempo porta a valle a Casellette le tome della settimana.
Inutile dirvi che sono ottime!!
Assolutamente da assaggiare ...