Cooperativa Il Riccio

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Categoria alla quale è associato il produttore Gastronomia

Lavorazione delle castagne

Contatti

Indirizzo Località They, 15 Lillianes 11020 AO

Telefono 3493403923

coop-riccio@libero.it

Sito intenet https://www.lovevda.it/it/banca-dati/8/aziende-prodotti-vari/lillianes/cooperativa-il-riccio/1839

Descrizione

La Cooperativa Il Riccio, fondata nel 1994 e sita a Lillianes, si occupa della lavorazione, essiccazione e commercializzazione delle castagne conferite dai soci.
Le castagne vengono sciroppate e sono trasformate in crema, farina, fiocchi e altri prodotti, remunerando adeguatamente chi le raccoglie e scoraggiando l’abbandono dei territori alpini.

 Presso la sede della Cooperativa è possibile visitare, su richiesta, il Museo della castagna (utensili usati nel passato per la lavorazione della castagna), il laboratorio di lavorazione delle castagne (calibratrice, pulitrice, insaccatrice, cucitrice, ecc.) e il castagneto.

G.A.S. (Gruppi d'acquisto solidale) che collaborano con il produttore