Cascina Barroero

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Categoria alla quale è associato il produttore Frutta e Verdura

La nocciola nel cuore

Contatti

Indirizzo Strada Viarascio, 35 Cortemilia 12074 CN

Telefono +39 0173 821250

stefano.barroero@libero.it

Sito intenet http://www.barroero.it

Descrizione

Una volta il mestiere di famiglia veniva tramandato di padre in figlio insieme ai trucchi e ai segreti della propria arte.

Mio padre era pasticciere e sin da bambino sapevo che avrei fatto il pasticciere come lui, ma non mi sono voluto accontentare di questo.

Quello che volevo era riuscire a produrre le materie prime che utilizzavo in pasticceria e concentrarmi su alcuni prodotti di qualità.

Così mi sono trasferito a Cortemilia, nelle Langhe, con mia moglie Isabella e lì abbiamo iniziato a coltivare nocciole e a trasformarle in dolci. Ad aiutarci ci sono i nostri cinque figli a cui un giorno, se vorranno, insegnerò il mio mestiere.

G.A.S. (Gruppi d'acquisto solidale) che collaborano con il produttore