Bonne Vallée
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Categoria alla quale è associato il produttore Dolci / biscotti
Biscotti e prodotti da forno
Contatti
Indirizzo Loc. Mamy, 29 Donnas 11020 AO
Telefono 0125804098
info@bonnevallee.comSito intenet https://bonnevallee.com
Descrizione
“Bonne Vallée” è nata nel cuore della bassa Valle d’Aosta, nel borgo di Vert, un grazioso villaggio posto sulla destra orografica della Dora Baltea nel comune di Donnas.
La riscoperta di sapori antichi e genuini, seguendo la tradizione tramandataci dai nostri nonni, sta alla radice di un’attività che si vuole proporre ad un pubblico sempre più attento e fedele.
Silvio ed Ezio con Monica sono i protagonisti di questa bella avventura, ma non vanno scordati i tre bimbi biondi “specialisti assaggiatori”!
L’esperienza nasce nel 1990 con la riuscita sperimentazione del metodo di coltivazione a rotazione “patate-mais”; in quel periodo, inoltre, la riscoperta di un antico forno a legna apre una strada nuova e stimolante: la produzione di pane di segale seguendo i metodi naturali della lievitazione con la pasta acida.
Adesso nella cascina circondata da campi coltivati a mais si dedicano, con la stessa passione di un tempo, alla produzione di prodotti da forno utilizzando vari tipi di cerali.
La produzione vuole seguire il ritmo che la natura propone con l’obiettivo di offrire prodotti esenti da manipolazioni non naturali; la grande attenzione rivolta alla “qualità del prodotto”, il lavoro costante di ogni giorno, la coerenza alla “filosofia” di vita permette di ottenere quelle soddisfazioni che si realizzano quotidianamente attraverso l’affetto e l’amicizia dei clienti.
Ecoredia - Gas Dora Baltea Borgofranco d'Ivrea
A tutto Gas PSM Pont Saint Martin
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Bonne Vallée