Azienda Agricola Biologica Piccapane

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Categoria alla quale è associato il produttore Olio, olive e aceto

Olio Extravergine di Oliva

Contatti

Indirizzo Contrada Spadafore, Sp Cutrofiano - Aradeo Cutrofiano 73020 LE

Telefono 0836 549196

info@piccapane.it

Sito intenet http://www.piccapane.it

Descrizione

L’Azienda Agricola Piccapane si trova a Cutrofiano, nel cuore del Salento.

Il patrimonio aziendale comprende circa 2500 piante trentennali di olivo leccino, 3 ettari di uliveto secolare, varietà cellina e ogliarola (circa 100 piante), 1 ettaro di orto e 3 ettari di cereali.

L’esperienza di olivicoltori è iniziata all’insegna della ricerca di metodi naturali di coltivazione della terra, in alternativa al modello dominante di agricoltura; modello asservito alle logiche di profitto e orientato al supporto di produzioni mono culturali.

Siamo contadini, cuochi e artigiani che si sono ripresi il proprio tempo per adattarlo ai tempi della natura

OLIO

Il nostro Olio Extravergine di Oliva è  il risultato di una felice combinazione di olive Leccina, Ogliarola e Cellina. Si raccoglie dall’albero all’inizio dell’invaiatura, e si frange entro 24 ore dalla raccolta.

Otteniamo così un olio profumatissimo e dal gusto delicato, con un'acidità di circa 0,2-0,3% e ricco di polifenoli, gli antiossidanti che oltre a garantirne la conservazione nel tempo aiutano il nostro organismo a mantenersi giovane.

G.A.S. (Gruppi d'acquisto solidale) che collaborano con il produttore